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卖了1150万个肉夹馍后,西少爷袁泽陆说:终于熬到了,这是个好人赚钱的时代
时间:2017-06-05 09:16:38    来源:    浏览次数:    新闻首页    我来说两句()

 

    在6月2日由观见、百度外卖、花椒学院联合主办的中国餐饮青年领袖高峰论坛上,卖了1150万个肉夹馍后,西少爷袁泽陆说了这么一句话:“我们终于熬到了价值回归,这是个好人赚钱的时代!不过,用户在变化,我也在变,脱离用户,去谈营销,就是在耍流氓。”

    勾搭90后消费者,姿势很重要——西少爷联合创始人袁泽陆

     

    “我们终于熬到了价值回归,这是个好人赚钱的时代!不过,用户在变化,脱离用户,去谈营销,就是在耍流氓。”西少爷联合创始人袁泽陆说。

    要掌握餐饮品牌和90后用户打交道的正确姿势,做好品牌就要掌握几个关键词,他这样分享。

    1、口语时代。

    “脱离用户,去谈营销,就是在耍流氓。”

    “00后已经进入大学了,00后已经不玩朋友圈了,重新回到了QQ空间,贴吧、B站等。”

    现在的品牌传播正迈向一个“说人话”的时代。之前是很多老板的市场部都是新闻联播,袁泽陆说这大概也是他们没有把品牌做好的原因,你必须到用户的角度去听取用户的声音。

    90后喜欢说人话,不喜欢所有正式的文本。

    2、自黑精神

    他们喜欢把自己的缺点和短处拿出来自嘲。自黑精神的背后,是人格的自信和求安慰求表扬的社交需求。

    在品牌营销方面,主动说出品牌的缺点,才是顺应民心,因为完美的品牌根本没人关注,反而是有缺陷的品牌才能传播。

    3、奇葩的自尊

    “除了我,谁也不能说我家乡/母校/公司的坏话。”

    与自黑相伴的就是奇葩的自尊心,我可以说我自己胖,但是你不能说我脸大。

    星座自尊也是90后的奇葩自尊。

    西少爷总结出来的传播公式:任何主题*星座维度=强社交货币

    袁泽陆拿出西少爷纸袋文案作为案例,纸袋文案——狮子座“后退!我要开始装逼了!”处女座“你们这袋子两遍对齐了么”

    所以,在整体营销的过程中,文案的现场感,极其重要。

     

    4、社交恐惧

    “对不起,我要去深圳,别再找我了”,就像类似的话题有很多,都很多。

    突然之间我们发现聚会不知道聊什么了,社交货币越来越匮乏,而朋友圈就是社交货币最强大的造币厂。

    5、失去耐心

    现在,注意力变得稀缺。他们对长文案失去信心,对整本书越来越不喜欢,所以会有一个基本判断:朋友圈短视频+短文案海报将成为主流

     

    6、集体认同

    信息被垄断,80%的咨询被朋友圈垄断,北上广深聚集了近亿的人口,这是前所未有的一种现象,7%的人口,集中在0.3%的土地面积上,很容易产生集体认同。

    所以,大部分的病毒营销和事件传播都是基于集体认同的。

    7、分别心切

    90后消费者需要通过消费产生价值区分和身份认同,这就是品牌分别心。

    所以品牌需要创造比较优势,以帮助用户彰显他独特的审美和口味。

    创始人要勇敢的站出来为品牌代言

    ——女版王思聪、二人锅创始人梁静

    大会主持人、二人锅创始人梁静,带来了主题演讲“针对垂直细分的人群,打造创始人IP”。

    首先创始人要有明确的标签,要跟细分人群的掉幸福和,也要符合自己的性格和做事风格,要做真实的自己。

    其次,创始人自己就是个IP,一定要亲自上阵,为自己的品牌代言,为自己的品牌负责任。

    然后所有PR文章的标题一定要吸引人。

    第四呢,营销要活化,内容要活化,任务也要活化。软性的植入,效果远远超过生硬的广告。

    并且,微信文章要尽量首条推送,并且要有话题性。

     

    开业倒闭率那么高,如何更高成功率的开店?-康淳投资郑杰

    对于品牌运营的流程,康淳投资郑杰首先公布了一系列数据:在创业浪潮下,活过5年的餐饮不足3‰,存活的餐饮中真正盈利的不足30%,活得滋润的不足3%!

    康淳投资郑杰表示:开店绕不开三大逻辑,品类、客群、商铺。其中先后次序首先定品类,其次是客群,最后才是选商铺。想要真正做好开店流程工作,核心产品才是硬道理。除了产品之外,郑杰强调在经营过程中,增加营业额才是王道。而增加营业额的手段主要有开源、节流、单店推广落地、加盟模式等。

    门店运营就像是一个洋葱,都是一层一层往里剥-木屋烧烤隋政军

    木屋烧烤隋政军,根据自己餐饮品牌的实际案例,分享了木屋烧烤的运营经验。

    现在是一个互联网时代,要让一个品牌一夜蹿红是非常容易的,但是只有通过运营能决定品牌能存活还多久的问题。

    一个餐饮品牌就是一个价值系统,但是运营系统就是打开这个价值系统的钥匙,如果在运营中间有任何一个链条出现问题了,那么整个系统都会出现问题。

    “现在很多人在运营门店中都会把很多重要的事情都忽略了,更不要说一些不重要的事情了”隋政军边说边在大屏幕上放出来品牌运营系统,整个系统繁琐而又有序。

    隋政军表示,“门店运营就像是一个洋葱,都是一层一层往里剥的。”

    外卖产品主义,让外卖比堂食更好吃!-洪七公外卖课堂洪七公

    “让外卖比堂食更好吃”!这句话震撼了现场的餐饮人。

    外卖的口味和体验相比堂食一向是比较差的,能够喊出这样的口号,确实让你感到不解。

    给大家带来震撼的就是外卖头条&洪七公外卖课堂创始人洪七公,带着最新的“外卖产品主义”理论,刷新了会场所有餐饮人的三观。

    洪七公认为,外卖的发展分成了三个阶段:蛮荒时代、运营时代和产品时代。当前的外卖发展阶段正处在运营时代的末尾,即将迎来全新的产品时代。

    尤其值得指出的是,这个“产品时代”,跟绝大部分餐饮人口中的“产品”并不一样。这个产品,要求更高、范围更广、生产加工方式更加先进,这需要从业者投入更多的资源和精力,才能满足外卖用户对产品更苛刻的要求。

    所以,这样的产品竞争,是更高维度的竞争。外卖品牌唯有通过了运营和规模这一关,才有机会拿到产品时代的竞争门票。

    在论坛现场,黄记煌董事长黄耕以及“神仙姐姐”尹峰为观见餐饮小学全体校董授牌合影。

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