药膳是祖国医药学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。

　　宏颐轩美食坊大厨告诉我们，中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品，故有“医食同源”之说。

　　中国历史上最有名的那场减肥运动乃是因楚灵王而起。楚灵王建了一座章华宫，又叫“细腰宫”。因为楚灵王喜欢细腰的，所以宫里的美女们都是清一色的细腰。于是宫廷御膳房就有了减肥药膳，让那些体态臃肿的皇家贵族变得体态优美。元代忽思慧的《饮膳正要》中就曾记述了许多能够利水、消肿、减肥、润五脏的饮食方，《本草纲目》、《粥谱》也有减肥药膳的记载。

　　对于“汉宫飞燕”的故事世人早已耳熟能详。说的是民女赵飞燕成为汉成帝刘鳌的皇后，能歌善舞，体态纤美，轻盈如燕，相传其能在掌中起舞，故称“飞燕”。是历史上著名的体态轻盈，能歌善舞的美女。为保持体态取悦于君，运用减肥药膳如鲤鱼汤、冬瓜粥、荷叶粥等药膳保持完美体态。以瘦身为美的潮流一直延续了很多朝代。

　　“楚王好细腰，宫中多饿死”。为投其所好，宫中的美女纷纷减肥节食，誓把瘦身运动进行到底，经常有人因此而活活饿死。从此小细腰就被冠以“楚腰”之衔。这样的做法当然不可取。

　　宏颐轩美食坊推出的药膳粥如红枣山药粥、芡实薏米粥、小米炖辽参等既有养生作用，也有减肥健身的效果。中国人讲究吃，也想吃得健康，但是真正精通养生的人却不多。朋友们不妨来宏颐轩养生食坊，在品尝美食的同时又能获得健康，何乐不为呢。

　　东莞宏颐轩药膳养生食坊，地址：南城区宏图路88号福威大厦首层自编8A号电话：0769-38823639

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　　(策划/陈俊、统筹/金世彬、文/沈敏，图片由沈敏提供，如有争议请联系沈敏)